日本人の海藻消化酵素海 だし(出汁)を考える

日本人の海藻消化酵素　日本人の特性

　和食や出汁（だし）を考える中、日本人の歩んできた歴史・日本人の食文化の中、海藻は重要な存在です、もちろん出汁（だし）を語る時にも自由です。

　日本人は、海藻を長年食としていました、そんな中で日本人だけの特性として海藻を消化する酵素を体内に持つことにより海藻を消化して栄養に変える構造を作り上げたのです。

　外人が海苔を大量に摂取すると、消化できなく下痢をしてしまいます。