最高級 出汁(だし) 最高級 DASHI企画・製造・販売の大和食品は、自社製造の世界最古の発酵技術を踏襲したガルムを基本とした、最高級 出汁(だし)・最高級 DASHIを製造販売しています。日本ながら出汁(だし)素材と発酵技術を用いた、世界のシェフも認めた日本産ガルムをあらゆる料理に合うようにした最高級 出汁(だし) 最高級 DASHIです。
ガルムとは、古代ローマ時代に作られた魚醤です、そのガルムを古代からの製法と、発酵研究所の力をかり、世界最高のガルムのご提供が可能になりました。
日本近海の大自然で育ったミネラルたっぷりのカタクチイワシ使用し、職人がしっかりと仕込み一番最適な味になるよう磨き上げました。
プロのシェフがご利用いただく厳選の一品を皆様にお届けします。
芳醇な香りと力強い味、最高の一皿に隠し味としてご利用下さい。
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